Le projet
Reconstruction de la cuverie du lycée viticole, comprenant la conservation d’une cave enterrée et la construction d’une cuverie neuve (vin rouge : 970 hl – vin blanc : 351 hl).
L’enjeu a été de maintenir la régulation naturelle de la température dans les caves d’élevage.
Marché en Conception – Réalisation
